Chef de Vivienda para el Personal
Fairbanks
Chef de Vivienda para el Personal
Tiempo completo • Fairbanks
Responsive recruiter
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
Acerca de Borealis Basecamp
Borealis Basecamp es un resort de aventura centrado en las auroras boreales situado en Fairbanks, AK. Ofrecemos una experiencia única con iglús con vistas al cielo para contemplar la aurora desde la comodidad de tu cama.
Borealis Basecamp forma parte de Stellar Collection, un grupo de empresas líderes en viajes y turismo en Alaska. Todas las marcas de Stellar Collection comparten el propósito de crear recuerdos para toda la vida. Nos impulsa la pasión de compartir la maravilla de Alaska con nuestros huéspedes y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. Buscamos oportunidades para superar las expectativas y ofrecer a nuestros invitados recuerdos que contendrán a sus amigos y familiares y que recordarán el resto de sus vidas.
Detalles del puesto
Título del puesto: Chef de Vivienda para el Personal
Ubicación: Borealis Basecamp – Fairbanks, AK
Departamento: Apoyo al personal
Informes a: Chef Ejecutivo de Latitude 65
Tipo de empleo: Temporada a tiempo completo
Fecha de inicio de la temporada: 24 de agosto
Fecha de fin de temporada: 12 de abril
Resumen del puesto
El Chef de Vivienda del Personal es responsable de preparar las comidas diarias para los empleados en un entorno de cocina dedicado al personal. Este puesto se centra en producir comidas consistentes y de alta calidad para el personal, manteniendo al mismo tiempo un espacio de trabajo limpio, organizado y seguro para alimentos.
Este es un puesto práctico que requiere independencia, creatividad y sólidas habilidades de gestión del tiempo. Los chefs deben sentirse cómodos trabajando en solitario durante largos periodos y gestionando todos los aspectos de la planificación, preparación y operación de la cocina.
Se espera que todos los miembros del equipo en Borealis Basecamp mantengan una mentalidad de equipo prioritario, colaboren en distintos departamentos cuando sea necesario y se comuniquen profesionalmente con el personal y los huéspedes.
Responsabilidades clave
- Prepara almuerzos y cenas diarios para hasta 45 empleados
- Planifica y prepara las comidas, incluyendo platos principales, guarniciones y verduras
- Prepara ingredientes como lavar, picar y racionar los alimentos
- Operar y mantener equipos de cocina, incluyendo hornos, barbacoas y utensilios
- Asegurarse de que todos los alimentos se preparen y almacenen conforme a las normas de salud y seguridad
- Prepara sopas y comidas desde cero usando los ingredientes disponibles
- Recibir entregas, rotar inventario y reponer suministros
- Supervisar y mantener los estándares de limpieza y saneamiento de la cocina
- Haz un seguimiento de los niveles de inventario y ayuda con los pedidos de comida y la planificación del menú
- Preparar comidas o comidas en bolsas para el personal y apoyar las necesidades alimentarias relacionadas con las actividades cuando sea necesario
- Llega puntual, preparado para los turnos y mantén estándares profesionales en la cocina
- Apoyar operaciones adicionales y desempeñar otras tareas asignadas
Cualificaciones
- Mínimo 5 años de experiencia en una cocina profesional
- Capacidad para trabajar de forma independiente y gestionar una cocina completa
- Sólidas habilidades de gestión del tiempo y organización
- Capacidad para realizar varias tareas a la vez y realizar de forma eficiente en un entorno acelerado
- Experiencia en planificación de menús, pedidos de comida y gestión de inventario
- Sólido conocimiento de los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento
- Disposición para trabajar temprano por la mañana, por la tarde, fines de semana y festivos
- Capacidad para trabajar de forma colaborativa cuando sea necesario, manteniendo la independencia
Habilidades preferidas
- Se prefiere experiencia en repostería
- Experiencia cocinando en entornos remotos o de gran volumen
- Creatividad en la planificación de menús y adaptación a los ingredientes disponibles
- Sólidas habilidades para resolver problemas y adaptabilidad
- Experiencia preparando comidas para grupos grandes
Exigencias físicas
- Capacidad para estar de pie y trabajar de pie durante largos periodos (hasta 10 horas)
- Capacidad para levantar, cargar y mover hasta 50 libras
- Capacidad para trabajar en una cocina rápida y físicamente exigente
- Capacidad para navegar por terrenos irregulares y condiciones exteriores según sea necesario
Compensación y beneficios
Bonificación de fin de temporada
Se paga un bono de 1,50 $ por hora por cada hora trabajada durante la temporada a los empleados que completan la temporada completa. Los empleados que se marchen antes del 12 de abril no son elegibles para este bono.
Vivienda para empleados
Hay alojamiento en el lugar disponible por 10,50 dólares al día. Las habitaciones son de ocupación individual cuando están disponibles, con áreas comunes compartidas que incluyen televisión, Wi-Fi, comedor y zona de ejercicio.
La vivienda también incluye baños privados, lavandería, almuerzo y cena preparados por el personal, y un desayuno continental de autoservicio (avena, cereales, fruta, etc.).
Requisitos previos al empleo
Borealis Basecamp está comprometido con mantener un entorno laboral seguro y profesional. Todas las ofertas de empleo están condicionadas a la superación exitosa de una verificación de antecedentes realizada por un proveedor externo.
Los empleados pueden ser objeto de pruebas de drogas realizadas por un proveedor externo, incluyendo pruebas previas al contratación, aleatorias, con sospecha razonable y posteriores al incidente, de acuerdo con la política de la empresa y la legislación aplicable.
Compensación: 23,00 $ la hora
¡Bienvenido a Borealis Basecamp, el lugar de trabajo de aventura definitivo! Ubicados a las afueras de Fairbanks, Alaska, somos todo menos un resort típico. Nuestros iglús abovedados y alojamientos en forma de cubo ofrecen a los huéspedes un asiento inolvidable en primera fila para ver las auroras boreales y necesitamos personas divertidas, enérgicas y dedicadas para ayudar a que esa magia suceda.
Cada día es diferente. Podrías estar ayudando a los invitados a prepararse para un emocionante paseo en trineo de perros o un tour con moto de nieve, compartiendo tu amor por la aurora o ayudando a alguien a capturar la foto perfecta. Los paseos con renos y las increíbles excursiones son solo el principio. Cada actividad es una oportunidad para crear recuerdos que duran toda la vida y cada miembro del equipo desempeña un papel clave.
Tenemos oportunidades en varios departamentos donde puedes tener un impacto. Las empleadas mantienen las habitaciones impecables, los camareros hacen que cada comida sea inolvidable, los guías dirigen aventuras épicas y los agentes de recepción hacen que cada huésped se sienta como en casa. Cada rol importa y cada persona ayuda a dar vida a la experiencia Borealis Basecamp.
Nuestro equipo es muy unido, solidario y lleno de energía. Trabajamos duro, nos divertimos y celebramos cada éxito, ya sea un invitado que ve las auroras boreales por primera vez, un servicio de cena impecable o mantener Basecamp funcionando sin problemas. Si te apasiona la aventura, conocer gente increíble de todo el mundo, aprender nuevas habilidades y formar parte de un equipo que hace magia cada día, Borealis Basecamp es el lugar para ti.
Borealis Basecamp no es para todo el mundo y eso es lo que lo hace especial. El candidato ideal es aventurero, automotivado y entusiasmado por vivir y trabajar en un entorno remoto de Alaska. Este es un lugar para personas que buscan experiencias, no distracciones.
Borealis Basecamp no es para todo el mundo y eso es lo que lo hace especial. El candidato ideal es aventurero, automotivado y entusiasmado por vivir y trabajar en un entorno remoto de Alaska. Este es un lugar para personas que buscan experiencias, no distracciones.
Nuestros mejores miembros del equipo son "cazadores de auroras" en el fondo, personas que salen a las 2:00 de la madrugada para ver las auroras boreales, que disfrutan desconectarse del ruido y que encuentran energía en la naturaleza, no en la vida nocturna. Si dependes mucho del Wi-Fi constante, la vida urbana o una vida social muy activa, puede que esto no sea el adecuado.
En cambio, buscamos personas que sean fiables, positivas y estén preparadas para formar parte de un equipo trabajador y unido donde todos contribuyan.
Únete a nosotros y haz que esta temporada sea inolvidable para nuestros invitados y para ti.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
